Temps contrasté sur le sud sud-ouest de la rue Baudelique

C'est l'printemps ! Les Québécoises - Brasserie Thiriez (Nord-Pas-de-Calais) - 5,5° Le malt d'orge rencontre le froment pour une bière blonde qui tire sacrément vers la blanche. Peu amère, délicatement fleurie et légèrement épicée. Weizen - Brasserie du Mont Salève (Rhône-Alpes) - 6° De couleur ambrée, cette bière au malt de blé a un corps léger, une belle amertume, des arômes acidulés et herbeux. Mais l'hiver n'est pas fini... Fièvre de cacao - Brasserie Thiriez (Nord-Pas-de-Calais) – 6,5° Nez mi-chocolat mi-pruneau, cette brune plutôt douce finit sur des arômes à la fois amers et veloutés de cacao torréfié. Tzarine – Brasserie du Mont Salève (Rhône-Alpes) – 9° Un nez puissant pour cet imperial stout aux notes de chocolat noir et une texture crémeuse au goût moka qui finit sur une amertume fumée et torréfiée.

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My Beer au Supercoin

Fabrice et Anthony de la brasserie My Beer de Levallois nous font le plaisir de venir présenter leurs bières au bar, jeudi 28 février à partir de 20H. La Levalloise sera au fût ainsi que la "Super CoinCoin", une IPA brassée spécialement avec des houblons de zinzins, et d'autres en bouteille comme la Smoke on the water, au malt délicatement fumé.

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Franche Connection

Là où flotte le drapeau comtois, qui que tu sois, tu es chez toi. Quel beau pays tout de même hein... Et vous n'avez encore rien bu ! Pour y remédier, chers lecteurs et néanmoins clients, le Supercoin vous invite à une saison franc-comtoise. Deux mois pour goûter des bières de la région, et même du vin et toutes les bonnes choses à manger qui vont avec (et même le digeo, du Pontarlier pour être précis).

Deux évènements vont jalonner cette saison : L'inauguration avec les super brasseurs de La Franche, du Pintadier et de la Rebelle le vendredi 23 novembre à partir de 20H. La Franche profonde, la brune du Pintadier et l'ambrée de la Rebelle seront à la pression pour l'occasion. Pour combien de temps, difficile à dire, il se peut que la soif emporte les participants à cette soirée spéciale jusqu'au bout des fûts. Mais pas d'inquiétude, les bouteilles vous attendent. Puis nous clôturerons par une morbiflette géante, le mercredi 23 janvier, à partir de 20h également. Le nom est effrayant mais il s'agit surtout de s'emplir de morbier, de patates et de lardons et d'arroser le tout d'une bonne dose de malt et de houblon fermentés.

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Garrigues en bouteille et crâne pourri en pression

Frigos trop petits, trois tireuses seulement... Oui, client amateur de bière, tu nous entends souvent maugréer et tu regimbes quand on a plus telle ou telle. Mais avoue qu'il est toujours chouette de redécouvrir des choses, voire découvrir des nouveautés au gré des saisons plutôt que d'avoir un catalogue devant le pif. Et donc, revoilà la brasserie des Garrigues au Supercoin ! Dans les déjà bues : la Belle en goguette et la Nuit de goguette. Et pour les nouveautés, la Ribouldingue aux plantes des garrigues et la Frappadingue, une IPA qui porte bien son nom. Côté tireuse, la Rotten Sküll de la brasserie de la Vallée de Chevreuse a remplacé la blanche Franche Galle et franchement c'est le temps idéal pour la boire, douce sans trop, bien amère, légèrement épicée. Elle titre à 8,5° et ça réchauffe l'âme et le corps. Le désormais célèbre Agent Provocateur sera aussi remplacé quelques temps par la Psychedelia, la dernière de Craig Allan, plus légère mais tout aussi houblonnée.

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Dans la cave du Supercoin

Un arrivage de l'excellente brasserie du Mont Salève. La blanche, la blonde, le stout : des classiques vachement bien faits. L'Amiral Benson, l'IPA : bien houblonnées mais équilibrées. La Tourbée : comme son nom l'indique. La Sorachi Ace Bitter et la Mozaïc Black Bitter : deux "single hop" (un seul type de houblon pour des arômes surprenants) à découvrir absolument.

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La Franche Galle est de retour !

Cette fois c'est bien l'été, la voici la voilà la blanche des joyeux drilles de la Franche. Acidulée, désaltérante, on sent l'agrume bien sûr et la banane un peu aussi. Une bonne bière artisanale française, légère mais longue en bouche, amère juste ce qu'il faut pour 5°5, pas plus. A (re)découvrir à la pression pour la modique somme de 2,5€ de 18h à 21h, puis 3,5€ comme d'habitude. Bon on a aussi pas mal de ses soeurettes évidemment, en 75cl (la Franche Profonde, la Franche de vie, la Franche Ipâne et l'Ambrée de printemps).

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Craig Allan en dégustation au Supercoin

Vous avez aimé l'Agent Provocateur, sa fraîcheur, son amertume désaltérante sous ses arômes riches de fruits exotiques, de résine et de fleur. Vous avez découvert que la bière blanche pouvait être foncée, avoir une odeur de mangue mûre et un goût à la fois léger et profond, long en bouche avec la Cuvée d'Oscar. Et vous avez aimé ça. "Blonde beer with flower power"... Tout un programme pour cette 3è bière concoctée par Craig Allan. Et il vous la présentera lui-même jeudi 12 juillet à partir de 19h au bistrot. Vous pourrez la goûter à la pression, et la retrouver par la suite en bouteille.

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Dieu du ciel !

La brasserie québécoise sera à Paris ce jeudi 17 mai, et où exactement : au Supercoin ! Les copains de Bières Cultes ont aimablement pensé à nous pour cet évènement qui peut vous paraître banal, mais ne l'est pas tant. Bières et brasseur de cette brasserie - "brouepub" comme on dit là-bas seront à découvrir au fût et en bouteille à partir de 18h. Et quand on sait à quel point nos cousins des Amériques sont en avance sur nous niveau craft beers et biérologie en général, et on a juste envie de dire : ça promet. En attendant, petite visite virtuelle : Dieu du ciel !

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B.Brunes

Bières Brunes Toi, oui toi, touriste vaguement brassicole, internaute égaré dans cet océan moussu, opaque et froid. Tu as tapé "bon coin bière" dans le gloogloo et te voilà échoué dans la mare aux canards.

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