Super Carte

PRESSIONS ARTISANALES FRANÇAISES

#1 Good SCOP Bad SCOP – blonde de soif – Brasserie Spore x Gush bar x Supercoin – 3€ le demi / 5,5€ la pinte
#2 Jump – berliner weisse – Brasserie Hespebay – 3,5€ le demi / 7€ la pinte
#3 Ribote – english bitter – Bières de Belleville x Gush Bar – 3,5€ le demi / 7€ la pinte
#4 Coeur Stérile – double IPA – Brasserie Hespebay – 4€ le demi / 8€ la pinte
#5 Go Fast – pale ale à la verveine – Brasserie Crazy Hops – 3,5€ le demi / 7€ la pinte
#6 Cascades – IPA – Bières de Belleville – 4€ le demi / 8€ la pinte
#7 Baston Générale – black IPA – Brasserie Crazy Hops  – 4€ le demi / 8€ la pinte
#8 Planète Miaou – saison nelson au seigle – Brasserie Hespebay x Biérocratie x Supercoin  – 3,5€ le demi / 7€ la pinte

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CUISINE DU SOIR de 19H30 à 23H

SANDWICH SAUCISSE – 5,5€
saucisse maison, mayo moutarde douce, salade carotte/céleri branche,
pain brioché de la Boulangerie Du Square alias BDS

SANDWICH GRILLÉ au fromage fondu – 6€
cheddar, endives braisées, béchamel à la bière noire, pain de mie BDS

PATATE COCOTTE ULTRA – 7€
patate douce rôtie, oeufs, cébettes, cheddar, persil plat, ail, pain pita

GROSSE SANDWICH Végé – 8€
choux-fleurs rôtis au curry, pois chices, amandes grillées, pickles de céleri branche, ex-raisins secs, laitue pain de sucre, sauce betteraves / tahini, pain pita

GROS SANDWICH CARNE – 9€
porc effiloché au carvi, chou de Pontoise cuit longtemps, morceaux de pommes vinaigrées,
crème fraîche au raifort, baguette tradition BDS

DESSERT – 6€
riz au lait, ananas rôti, biscuit à la noisette

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CUISINE DU MIDI : (du mardi au vendredi, service 12H > 14H)
Menu 15€ : entrée / plat ou plat / dessert
Menu 18€ : entrée / plat / dessert
Plat végé 11€ – Plat carné 13€ – Entrée ou dessert 5€

MARDI 29 ET MERCREDI 30 NOVEMBRE

Entrées :
Velouté de butternut, gremolata et noisette
Blettes confites à l’huile d’olive, mozzarella et zaatar

Plat carné : Épaule d’agneau confite (ail,chipotle, laurier, cumin, cannelle), pommes de terre tapées,  pickles d’oignons rouges, salade de céleri-branche/orange

Plat végé : Fenouil glacé, polenta, frisée, crème d’ail rôti

Desserts :
Financier, ganache chocolat, noisette
Fontainebleau, crumble d’avoine, caramel

JEUDI 1er  ET VENDREDI 2 DÉCEMBRE

Entrées :
Crème de cresson, betterave crue, œuf mayo au wasabi
Velouté de butternut, gremolata et noisette

Plat carné : Épaule d’agneau confite (ail,chipotle, laurier, cumin, cannelle), pommes de terres tapées,  pickles d’oignons rouges, salade de céleri-branche/orange

Plat végé : Carotte, potimarron, dattes et chou de Pontoise à la harissa, semoule d’orge, halloumi, coriandre

Desserts :
Financier, ganache chocolat, noisette
Tapioca, lait de coco, banane, sésame

BIÈRES ARTISANALES FRANÇAISES EN BOUTEILLES ET CANETTES

– bouteilles et canettes 33cl de à 5€
– canettes 44cl à 7€
– bouteilles 75cl à à 10€
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VENTE A EMPORTER

Toutes les pressions (sauf quand on est dans le rush) : 75cl à 9€ en bouteille à bouchon mécanique consignée (à boire dans les 24H)
Bouteilles et canettes au même tarif qu’à la vente sur place.
Les saucisses peuvent aussi être achetées crues à 14€/Kg (environ 7€ les 5 saucisses) A commander au plus tard le mercredi qui précède.

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WHISKIES

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SOFTS & VIN & AUTRE

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RHUM ARRANGE

Rhum agricole HSE 45% arrangé 4 à 5 mois : en ce moment passion ou coco ou café ou ananas ou curcuma-gingembre
5€ les 4cl
A emporter : fiole 26cl à 15€