Super Carte

PRESSIONS ARTISANALES FRANÇAISES

#1 Good SCOP Bad SCOP – blonde de soif – Brasserie Spore x Gush bar x Supercoin – 3€ le demi / 5,5€ la pinte
#2 Graouhhh – saison acide – Brasserie Hespebay – 4€ le demi / 8€ la pinte
#3 Dubbel pomme vanille – Brasserie Volcelest x Local Bear – 4€ le demi / 8€ la pinte
#4 High & Better – NEIPA – Brasserie du Grand Paris – 4€ le demi / 8€ la pinte
#5 Carte Blanche – Hefeweizen – Brasserie L’Instant – 3,5€ le demi / 7€ la pinte
#6 Checkpoint #18 – Extra Pale Ale – O’Clock Brewing –  4€ le demi / 8€ la pinte
#7 Black Market – Brasserie Craig Allan  – 3,5€ le demi / 7€ la pinte
#8 Cidre demi-sec – Cidrerie artisanale de la Vallée de la Seiche  – 3,5€ le demi / 7€ la pinte

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CUISINE DU SOIR du mercredi au dimanche, de 19H30 à 23H

SANDWICH SAUCISSE – 5,5€
saucisse maison, mayo moutarde douce, salade carotte/céleri branche,
pain brioché de la Boulangerie Du Square alias BDS

SANDWICH GRILLÉ au fromage fondu – 6€
focaccia maison, morbier, sauge, butternut

SANDWICH à L’OEUF – 7€
omelette champignons, persil, ail, radicchio, pain de mie BDS

GROSSE ASSIETTE Végé – 9€
courge patidou ou graffiti farcie au chou vert, au thym,
à l’ail et au morbier (végétalisable 8€), servi avec du pain pita

GROS SANDWICH CARNE – 9€
cuisse de poulet, beurre d’estragon, céleri râve rôti, chou rasé,
pickles de moutarde, baguette tradition BDS

DESSERT – 5€
vrai faux crumble aux pommes avec un peu de citron

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CUISINE DU MIDI : (du mardi au vendredi, service 12H > 14H)
Menu 15€ : entrée / plat ou plat / dessert
Menu 18€ : entrée / plat / dessert
Plat végé 11€ – Plat carné 13€ – Entrée ou dessert 5€

MARDI 22 ET MERCREDI 23 NOVEMBRE

Entrées :
Oeuf mollet, crème d’oignons et comté
Champignons de paris crus en persillade, parmesan, croûtons

Plat carné : Ragoût de bœuf, graines de fenouil, fregola sarda, cresson
Demie-pita, ragoût de pois chiches aux épices, chou fleur, tahini au yaourt, coriandre et fêta

Desserts :
Moelleux aux pommes, crème fouettée
Nage de poires au tonka, tapioca et amandes

JEUDI 24 ET VENDREDI 25 NOVEMBRE

Entrée :
Boulette de poulet, dashi et poireaux
Champignons de paris crus en persillade, parmesan, croûtons

Plat carné : Ragoût de boeuf, graines de fenouil, fregola sarda, cresson
Plat végé : Patate douce, sauce deluxe, épinards, salade de céleri-rave au soja, aneth & citron vert

Desserts :
Moelleux aux pommes, crème fouettée
Mousse au chocolat, praliné cacahuètes

BIÈRES ARTISANALES FRANÇAISES EN BOUTEILLES ET CANETTES

– bouteilles et canettes 33cl de à 5€
– canettes 44cl à 7€
– bouteilles 75cl à à 10€
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VENTE A EMPORTER

Toutes les pressions (sauf quand on est dans le rush) : 75cl à 9€ en bouteille à bouchon mécanique consignée (à boire dans les 24H)
Bouteilles et canettes au même tarif qu’à la vente sur place.
Les saucisses peuvent aussi être achetées crues à 14€/Kg (environ 7€ les 5 saucisses) A commander au plus tard le mercredi qui précède.

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WHISKIES

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SOFTS & VIN & AUTRE

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RHUM ARRANGE

Rhum agricole HSE 45% arrangé 4 à 5 mois : en ce moment passion ou coco ou café ou ananas ou curcuma-gingembre
5€ les 4cl
A emporter : fiole 26cl à 15€