C’est l’printemps !

Les Québécoises – Brasserie Thiriez (Nord-Pas-de-Calais) – 5,5°
Le malt d’orge rencontre le froment pour une bière blonde qui tire sacrément vers la blanche. Peu amère, délicatement fleurie et légèrement épicée.

Weizen – Brasserie du Mont Salève (Rhône-Alpes) – 6°
De couleur ambrée, cette bière au malt de blé a un corps léger, une belle amertume, des arômes acidulés et herbeux.

Volcelest de Printemps –  Brasserie de la Vallée de Chevreuse (Île-de-France) – 4,7°
Pale ale très légère, aux arômes subtils de coriandre, d’agrumes et de cardamome.

Mais l’hiver n’est pas fini…

Fièvre de cacao – Brasserie Thiriez – 6,5°
Nez mi-chocolat mi-pruneau, cette brune plutôt douce finit sur des arômes à la fois amers et veloutés de cacao torréfié.

Tzarine – Brasserie du Mont Salève – 9°
Un nez puissant pour cet imperial stout aux notes de chocolat noir et une texture crémeuse au goût moka qui finit sur une amertume fumée et torréfiée.

Avis aux amateurs, nous avons évidemment entré d’autres Mont Salève, dont la Sorachi Ace Bitter et l’Amiral Benson (l’une de mes chouchoutes, mais les clients ne m’en laissent pas beaucoup) ; et d’autres qui vont rester en cave pour l’instant (vengeance !).