Ce beau jeune homme, fondateur et bien sûr brasseur de La Malpolon nous rend visite le mercredi 5 février (gaffe, en semaine on arrête de servir à 23H15 sharp).
La brasserie héraultaise s’est construite une solide (et justifiée) répute avec des bières d’assemblage, des fermentations mixtes et autre vieillissements en barrique, mais ils savent brasser plein d’autres trucs.
La preuve en 7 becs que Rémi vous fera goûter chez nous :
– PETITE MUSIQUE DE SUIE Rauchbier (fumée légère)
– QUARTER PORTER: un porter tout léger plutôt grillé
– FRENCH IPA: une IPA classique aux houblons français
– BOLIDE : French NEIPA (houblons crystal et comet du Lot et Garonne)
– BLE FENOUIL : une « blanche toute légère bien fenouillée
– GRAPPE ROUGE 2024 : assemblage de bières élevées en barriques et fermentées sur marc de raisin
